CARTA do juiz de fora da comarca de São Paulo, Francisco Correia Pimentel, ao rei [D. João V] sobre a questão da distribuição do sal em São Paulo, começando por referir-se à necessidade e a carência dele naquela região, o que gerava a prática de se ferver água do mar em tachos de cobre para obter o sal, o que trazia muitas doenças para as pessoas que faziam uso deste sal.