Ofício do governador, D. Diogo Pereira Forjaz Coutinho, para Martinho de Melo e Castro, acerca da representação e projeto da higiene alimentícia, que lhe estão anexos. Representação do governador, D. Diogo Pereira Forjaz Coutinho, dirigida a rainha, pedindo a aprovação do projeto de regulamento que lhe está junto. Regulamento para «evitar que na ilha da Madeira se consumam em alimento do povo, géneros comestíveis corruptos, tão prejudiciais a saúde pública como o tem mostrado a experiência de muitos anos».